Rustico 是一家主打西班牙菜的餐廳，資料顯示它早於 2014 年 6 月已正式開業，距今也快將九年了。
佔地2,000呎的Rustico，其裝修風格以典型的加泰隆尼亞餐廳為藍本，充滿鄉土風味，甚富西班牙小酒館特色；在極具情調的環境下品嚐鄉村菜餚，吃得份外投入。
經過Dry Aged的肉類不但會變得更嫩滑，風味也變得更好，口感得以提升；酒櫃內存放了不少美酒，不知是否由西班牙挑選而來？
吃西班牙菜飲Sangria應該是不二之選吧！
Sangria是西班牙傳統的水果酒，多以紅葡萄酒加上切片水果製成，也常添加入橙汁或白蘭地；色澤是鮮豔的櫻桃色，加上新鮮的水果和微甜帶氣泡的口感，清爽解喝；酒精度也不是很高，飲多兩杯也沒有問題。
這個 "RUSTICO" Tasting Menu 價錢非常實惠，包前菜、小吃、湯、主菜及甜品(HK$1188 for 2 persons，另收10%服務費)，我們六個人已可選三款套餐。
首先上場的是SPANISH TAPAS，包括精選脆炸西班牙忌廉球、西班牙白毛豬火腿配特選蜜瓜 及 油醋沙律菜。
以牛油、麵粉和鮮奶煮至幼滑稠身的「炸忌廉球」，被蘸上麵包糠後炸至外脆內軟，好吃。白毛豬比黑毛豬味道偏淡，但鹹香味充滿，配上清甜爽口的蜜瓜同吃，也是絕配。
「生牛肉薄片伴芝麻菜配帕馬森芝士、油浸車厘茄及松子仁」～
據友人說這牛肉沒什麼羶味，配微苦帶辣的芝麻菜(火箭菜)和香脆的松子仁，也是很不錯的小吃。
「初榨橄欖油浸香蒜地中海紅蝦配香脆多士」～
蝦肉呈現飽滿的鮮紅色，蝦膏香濃甘甜，肉質鮮美，不愧是蝦中之王！烤至金黃香脆的麵包，只要沾點香蒜橄欖油，便已非常美味。
「傳統大蒜湯配西班牙辣肉腸及豬腩肉」～
蒜頭有殺菌功效，兼有開胃助消化的作用，加埋辣肉腸及豬腩肉就更增食慾啦。
而主菜有四款選擇，我們選了其中三款。
首先是「炭燒14天乾熟成西班牙杜洛克豬扒」，色澤粉嫩、質地柔軟、肉味香濃，挺好吃！
第二款是「炭燒14天乾熟成法國皇家乳鴿」，據說是來自法國著名百年家禽供應商Mieral的乳鴿，經乾式熟成處理後；肉質變得更加嫩滑，風味更佳。
最後一款是「21天乾熟成鵝西班牙燴飯」，鵝肉經熟成後肉質更趨緊緻；油分集中、骨細皮滑，好吃；口感紮實彈牙的西班牙米飯吸收了鵝的油脂，再加上微焦的鍋巴，簡直是「味力」沒法擋！💖
最後是衆所期望的甜品「Rustico 自家製朱古力三重奏」，面頭是香滑的朱古力慕絲，中間有一層香脆的朱古力威化，底層是濃郁的朱古力雪糕；形態和層次各有不同，多重滋味在口腔內爆發，令人回味無窮。
水準不俗、價錢實惠、環境舒適，值得一試！
Rustico
地址: 荔枝角長義街9號D2 PLACE一期地下G01舖
電話: 27434511
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