神隱法國菜！ ~ Amuse

朋友相約吃法國菜，說的原來是這間位於荔枝角站附近的餐廳，本以為是新開的餐廳，原來已開業數年，只是自己一直沒有留意吧。今年是餐廳的六週年誌慶，現正推出優惠，人數越多，折扣越大。

由荔枝角地鐵站A出口，由長沙灣道直向美孚方向而行，差不多走到盡頭便是了；地點比較隔涉，所以就做成「大隱隠於市」的錯覺。

進門便看到這黑色的小天使對着面前的小青蛙細細叮嚀，非常可愛。

白色為主調的餐廳有着高高的樓底，掛了四盞大大的吊燈，配上一大片落地玻璃，舒適高雅，將紛擾的鬧市隔於其外，手持一杯紅酒，更能享受箇中的氣氛。

寬敞的空間

先來一盤烘得皮脆內軟的餐前麵包

從餐牌挑選了以下的食物

凱撒沙律$95
把芝士造成薄薄的脆片，令賣相更添立體感。意大利銀魚柳及煙肉調較出來的醬汁鹹香惹味，濃度適中。鉗入了少量銀魚柳同烤的竹炭多士，儘顯廚師的心思。

龍蝦濃湯$85
濃濃的湯㡳加入了QQ的龍蝦mousse啫喱丸，遂口遂口品嘗，香濃的滋味盡在心頭。

焗紐西蘭羊架$250
要了大約五成熟，肉色非常粉嫩、帶微微羶香，味鮮而juicy; 有四件之多，CP值超高！

特別要留意的，反而是旁邊的薯仔，廚師先把薯仔切成薄片，加入cream、芝士、奶、鹽及糊椒後，一層層疊起，做成千層麵的形狀，非常好吃。

朱古力心太軟$95
朱古力味超濃，很能滿足喜吃黑朱古力的我，伴著一球香滑的忌廉雪糕；輕鬆的便把它KO。

伴碟的也絕不馬虎，最可愛的是那荔枝啫喱，荔枝汁混入agar agar (瓊脂); 再以藍莓汁上色，小巧而晶瑩剔透，中間還放入一些切了片的藍莓，小小的一顆；所用的心思也都不小呢。

紅色的細碎尾巴，是用上在冰櫃存放了四五日的新鮮紅莓，經抽乾水份後，便形成這冰脆的效果，為這道甜品帶出多重滋味！

同樣質素的的法國餐廳，在銅鑼灣地段，少説也要近千元一位，但在這裡大約只是六百多元一位，真的物超所值，值得推薦。

Amuse(24/4)

網址: https://s.openrice.com/QrbS0iSa000

地址: 荔枝角 長沙灣道909號地下

電話: 2997 9098