尖東大娘！ ~ 河內大娘



早前到鹿鳴春吃飯，途經這裡，也便把它記下以作無飯家庭不時之需。

由尖東P3 出口乘電梯直上地面

出𨋢口直行不久，便已看到食店，真是非常方便。

嫵媚的越南姑娘

很喜歡這個仿茅屋的水吧，令人感覺到一點田野氣息。

天花板吊著的一串串斗笠，平添了不少越南風情。

很愛越南、泰國等東南亞地區的小吃，外型小巧精緻，也有各自的特色。

大娘蒸粉包（$68）

標榜是自家手造，從來對「自家製」這字眼沒什麼免疫力；好味固然開心啦，強差人意的也是一次便算，叫做試過某某的自家製出品，也是個經驗，畢竟未試過差的，又怎識辨好？

好在這個大娘沒有令我們失望，熱騰騰的粉包皮薄透亮，內裡的紅蘿蔔、木耳、豬肉碎、蝦粒和沙葛隱若透現，入口滑而柔韌，還帶點米香；再加上餡料是每日新鮮手製；除非調味不均，否則怎能不好吃？再沾點魚露，連着面頭的炸蒜片和葱油同吃，精彩！由於粉皮留過夜便會變酸，所以不會大量制作，售完即止！

藕苗大蝦沙律（$68）

牙車快，青芒果沙律，烤大蝦柚子沙律⋯唔叫住啦，要試就試難得一試的，藕苗的質感爽脆得來又帶小小韌性，原來它是蓮花和蓮藕的連接位 ，是屬於蓮花的莖部，管狀裏的小孔索滿了用魚露、辣椒、蒜糖等調製的汁料，入口後汁液便從小孔裏噴發出來，過癮又刺激，再吃一口燒得香口惹味的新鮮大蝦，真是這個悶熱天氣的最佳選擇。

軟殼蟹米紙卷（$78）

日本有軟殼蟹手卷，越南有軟殻蟹米紙卷；正是花開兩朵，各表一支。煙韌的米紙裹著即叫即炸的Big Size軟殼蟹，酥脆香口且蟹味濃，內裡的紅蘿蔔絲、青瓜絲，生菜絲、花生粒、粉絲、九層塔中和了炸物的油膩感，香而不膩！

手造順化蔗蝦（$68）

可能侍應見我們望實鄰枱的蔗蝦，建議如想試的話就早點落單，這味是需時制作的菜式，客人落柯打後，廚師會將蝦膠再撻至起膠，然後即包即炸。外皮煙韌有咬口，蝦膠質地富彈性，清甜的甘蔗同蝦膠混在一起，很是夾得來。據侍應説越南人連蔗條也會吃掉，説可作清熱氣之用呢。

鮮茄蟹肉湯檬（$88）

番茄味很濃，也嚐到蟹味；但似乎被茄味有點兒蓋過，怎麼？見到蝦卻反而吃不到蟹？對啦，因為已全部拆肉融入湯中了，索了湯汁的檬粉軟熟而不過腍，不錯吃。

滴溜咖啡（$48）

大廚調配的咖啡非常之濃郁，帶有陣陣榛子和朱古力味，加入煉奶也不會過甜，越南咖啡真的有其獨特的風味。

用熱水座著，以保持咖啡應有的溫度，認真細心。

越南椰青（$48）

清甜又解渴

食物水準不錯，價錢適中，交通便利，開餐又多個選擇了。

河內大娘越南餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0vwW700
地址: 尖沙咀 漆咸道南17-19號帝后廣場地下7-8號舖
電話: 2493 3338