在香港要吃越南菜，真的有不少選擇，但要吃得精、環境佳；選擇真的不多！這裡正是小數中的一員，走精品路線，彌漫著惜日殖民時期的浪漫調子，配上湖水綠的色系，彷彿一下子回到「情人」的美好歲月！
昏黃的吊燈為餐廳增添一份懶庸的風情！
我們被安排到偏廳一隅，空間及私隱度更高；剛好對著溜冰場，圈內以初學者佔多，偶爾也有些身手矯捷的冰上健兒閃身而過；看着倒也是樂趣。
天氣乾燥，先叫杯「薑汁青檸蜜」潤一潤喉；薑味不算太濃，突顯了青檸的清新香氣，喝罷身體立時暖和起來。
友人相繼出現，也是時候想想吃什麼了。
安南春卷 ～ 這是友人極力推介的一款小吃，外層酥脆而內涵也豐富，剁得幼細的蟹肉、蝦肉和豬肉味道調配得宜，層次感分明，淨食或裹以生菜和金不換、蘸以魚露同吃，都是美味！
另一推介是像極砵仔糕，來自中部城市順化的浮萍餅，用越南白米硏磨成漿，在蒸好的米糕鋪上脆香的麵包粒、蝦粒和香蔥油，再佐以鹹香的魚露同吃。想吃得更滋味，記得先將米糕𠝹十字，令魚露得以充分滲入。囗感黏糯軟滑；卻又帶點嚼勁，是一味非常精彩的小吃！
炭燒魷魚伴香茅醬汁～
燒至微焦的魷魚非常新鮮，彈牙而不帶韌，喜清淡的，直接享用已覺鮮甜；沾上香茅醬汁就更覺惹味了！
酸辣汁煮大蜆～
辣度溫和，微微的辛香更能刺激食慾；個頭碩大飽滿；鮮度也足。
椰青蒸肉蟹～
當眾人忙着品蟹之際，我更樂意先嚐那嫩滑的蛋白，吸收了椰青的清甜和蟹的鮮美；那味兒簡直是妙不可言！以肉蟹入饌；肉質飽滿結實，兩種甜味在口腔內爆發，敎我不禁大呼過癮！
蒜蓉蘑菇焗大頭蝦～
肉質爽彈，蝦膏滿瀉，以蒜蓉蘑菇作配；相當惹味。
越式香茅羊腩煲～
首嚐以香茅炆煮的羊腩，味道沒有中式的濃，卻多了份清新的口感，冬菇非常軟腍可口，枝竹、馬蹄及木耳也很入味。
原隻鵪鶉焗釀糯米飯～
皮脆肉嫩的鵪鶉釀入了糯米飯，吸盡油香肉香，精華滿載，一口吃着雙重滋味；妙極！
順化海鮮烏冬煲～
烏冬滑溜而不過腍，以多種海鮮如蝦、蜆、魷魚等熬煮，那口湯除了海鮮外還有椰香和淡淡的番茄清酸，鮮而不過濃，為這頓飯作完美的收結。
法式杏仁奶凍～
軟滑中又帶有點點韌性，奶味香濃；杏仁味反而顯得偏淡；而面層薄而香濃的杏仁片除了加添脆脆的口感外；更起了平衡的作用。
兩款口味，包括自家製的椰子雪糕（前者）和新口味花生雪糕（後者），冰淇淋的吸引力令肚皮已撐到不行的衆人毫不猶豫地各點一杯，前者味道清甜無負擔，花生味香而濃，都好吃！只是椰子味更適合現在的我們罷了。
水準非常出色，環境氣氛皆好；更佔地利之便，實在值得推薦！
昏黃的吊燈為餐廳增添一份懶庸的風情！

我們被安排到偏廳一隅，空間及私隱度更高；剛好對著溜冰場，圈內以初學者佔多，偶爾也有些身手矯捷的冰上健兒閃身而過；看着倒也是樂趣。

天氣乾燥，先叫杯「薑汁青檸蜜」潤一潤喉；薑味不算太濃，突顯了青檸的清新香氣，喝罷身體立時暖和起來。
友人相繼出現，也是時候想想吃什麼了。

安南春卷 ～ 這是友人極力推介的一款小吃，外層酥脆而內涵也豐富，剁得幼細的蟹肉、蝦肉和豬肉味道調配得宜，層次感分明，淨食或裹以生菜和金不換、蘸以魚露同吃，都是美味！

另一推介是像極砵仔糕，來自中部城市順化的浮萍餅，用越南白米硏磨成漿，在蒸好的米糕鋪上脆香的麵包粒、蝦粒和香蔥油，再佐以鹹香的魚露同吃。想吃得更滋味，記得先將米糕𠝹十字，令魚露得以充分滲入。囗感黏糯軟滑；卻又帶點嚼勁，是一味非常精彩的小吃！

炭燒魷魚伴香茅醬汁～
燒至微焦的魷魚非常新鮮，彈牙而不帶韌，喜清淡的，直接享用已覺鮮甜；沾上香茅醬汁就更覺惹味了！

酸辣汁煮大蜆～
辣度溫和，微微的辛香更能刺激食慾；個頭碩大飽滿；鮮度也足。

椰青蒸肉蟹～
當眾人忙着品蟹之際，我更樂意先嚐那嫩滑的蛋白，吸收了椰青的清甜和蟹的鮮美；那味兒簡直是妙不可言！以肉蟹入饌；肉質飽滿結實，兩種甜味在口腔內爆發，敎我不禁大呼過癮！

蒜蓉蘑菇焗大頭蝦～
肉質爽彈，蝦膏滿瀉，以蒜蓉蘑菇作配；相當惹味。

越式香茅羊腩煲～
首嚐以香茅炆煮的羊腩，味道沒有中式的濃，卻多了份清新的口感，冬菇非常軟腍可口，枝竹、馬蹄及木耳也很入味。

原隻鵪鶉焗釀糯米飯～
皮脆肉嫩的鵪鶉釀入了糯米飯，吸盡油香肉香，精華滿載，一口吃着雙重滋味；妙極！

順化海鮮烏冬煲～
烏冬滑溜而不過腍，以多種海鮮如蝦、蜆、魷魚等熬煮，那口湯除了海鮮外還有椰香和淡淡的番茄清酸，鮮而不過濃，為這頓飯作完美的收結。

法式杏仁奶凍～
軟滑中又帶有點點韌性，奶味香濃；杏仁味反而顯得偏淡；而面層薄而香濃的杏仁片除了加添脆脆的口感外；更起了平衡的作用。
兩款口味，包括自家製的椰子雪糕（前者）和新口味花生雪糕（後者），冰淇淋的吸引力令肚皮已撐到不行的衆人毫不猶豫地各點一杯，前者味道清甜無負擔，花生味香而濃，都好吃！只是椰子味更適合現在的我們罷了。

水準非常出色，環境氣氛皆好；更佔地利之便，實在值得推薦！
椰青蒸肉蟹勁好味道！
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