這間Pancake 店一直是待吃名單之列，只是一想到那條長龍便遲遲沒有成行。今日趁著到希愼誠品之便；沒理由過門而不入吧！
有了作戰的準備，玩玩手機，約一小時後終於可以入座。

這裡採用先付賬、後取食物的方式，從櫃檯拎了號碼牌及收條後，便坐低乖乖等食。
炎炎夏日，冰品當然是首選，這三款沙冰（朱古力咖啡冰、宇治抹茶冰及雲呢拿咖啡冰）正合心意。
雲呢拿咖啡冰及宇治抹茶冰是我們當日的選擇。
雲呢拿咖啡冰($39)～
面層的粒粒棉花糖和灑上咖啡粉的奶油其實已相當香滑好味，想不到底層的啡冰也很對辦；我要強調那是真的啡香味濃；甜度又不太高，老婆十分滿意。
宇治抹茶冰($39)～
抹茶crumbs奶油鬆脆香滑、有咬口，放上一條 kitkat 抹茶朱古力條，襯絕！來自宇治的抹茶味香而不澀，非常合我口味。
班戟即叫即做，需時約20分鐘，由於其口感軟綿、如梳乎里般充滿空氣感；店方建議用雙叉進食才是正道。
奇蹟之白桃班戟及宇治抹茶班戟是我們當日的選擇，分別是期間限定及週年限定，兩者都相當具吸引力，那就不作他想了。
奇蹟之白桃班戟($159)～
用上日本山梨縣直送的白桃，清甜無渣，桃香飄逸；而且份量比想像中要多，超值好味！班戟鬆軟、蛋味香濃、充滿空氣感，配上軟滑如絲的乳酪忌廉，真是最佳拍檔，強烈推薦！

宇治抹茶班戟($139)～
班戟用上優質的宇治抹茶粉，幽香甘美，以抹茶雪糕及軟心朱古力作配襯，真有味遊宇治的錯覺。

旁邊放有一分為二的大福餅，外層的麻糬煙煙韌韌，餡料是香滑的抹茶忌廉，中間包著一粒清甜的士多啤梨，真是很不錯。
如被人龍嚇怕，不妨試試這個外賣班戟，有原味及檸檬芝士兩種口味，應該也可先止止痕吧？

雖然耗時不少，但水準實在出色，果真無負奇跡之班戟的美名！
FLIPPER'S
地址: 銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場6樓i.t blue block
電話: 23672133
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