露天茶座！

 重裝後的Giovanni Pina 1920已於6月22日重開，這次的用色偏柔和明亮，予人舒適高雅之感，露天茶座在炫目的玻璃金球映襯下份外有格調，成打咭熱點是必然的事。

上次在此為友人慶生時，得知將會推出多款充滿意大利風情的全新美食；於是乎大夥短期之內又再度重臨。

首推這款「忌廉鴨肝醬配布里歐包片」～入口即化的鴨肝醬和酥脆的包片形成強烈對比，兩者結合無得輸。

「蘋果木煙燻魷魚青蘋果甜菜頭沙律配微辣甜椒醬」～不止果菜的甜及魷魚的鮮，添上蘋果木的細緻煙燻香氣及微辣甜椒醬，味道更有層次，點止清爽咁簡單。

「手工流心水牛芝士高柏火腿櫻桃茄沙律配秘製羅勒欖油意大利陳醋汁」～ 説這是最易令人接受及討喜的芝士一點也不為過，香醇軟綿、奶香十足，跟最佳拍擋番茄及鹹香的火腿；配搭意大利陳醋，幾時都百吃不厭。

有酒助興氣氛寧舍歡快，尤其是氣泡酒，這支來自意大利的Tenimenti Civa Ribolla Gialla Extra Brut採用特別的 “Charmat” 方法釀製，氣泡綿密，口感清爽，讓人喝得舒服。

「炭燒烤焗腰果仁特級澳洲嫩羊排 配波特紅酒醬」～ 來自優質無污染的環境，這個得到多項認證的澳洲頂級羊排經大廚巧手烹調下，成品細緻鮮嫩，配上香脆的腰果仁，形成外脆內嫩的口感，廷滋味！

「卡邦尼意大利貓耳朵麵」～ 麵食索滿濃香的醬汁，澱粉迷及芝士迷應該滿意不過。

「經典海蜆手工意大利扁麵」～ 鮮甜飽滿的海瓜子跟扁麵是常見的組合，煙靱有咬口的麵條吸附了醬汁，帶出融和後的美味。

「特級海鮮羅馬薄餅」～ 方形的羅馬薄餅，麵糰含水量高；餅底有較多氣孔，質感較鬆軟；蝦仁、魷魚及帶子雖不錯，但幾時都覺得餅底才是主角。

以一杯香濃的熱咖啡作結，完滿當晚的聚會。舊有菜式保持水準；新菜式亦令人耳目一新，可以再來。

Pasticceria Giovanni Pina 1920

地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓217號舖

電話: 27551123