拖羅盛宴！

 大拖羅是刺身中之極品，肉色較淺，價錢昂貴；肉質佈滿精緻的魚油花紋，入口即化、油香四溢、鮮甜，食落更完全不膩，是刺身和壽司料理中非常受歡迎的美食。

朋友知道這間食店在4月22至24 期間，推出這個「藍鰭吞拿魚盛宴」，便立即約我們一起來聚餐。

原來這裏逢星期三及日有「飲之放題」，每位只需$98便可享有3小時任飲，更有超過35款清酒；喜歡飲返杯的，就記得看好日子再來了。

今次以吞拿魚為目的，所以首先叫了這個「吞拿魚刺身四重奏」，內有赤身8件、中拖羅3件、大拖羅3件，香蔥吞拿魚蓉一客。

大拖羅含有豐富的油脂，肉質柔軟肥美，口感豐滿；赤身是指偏瘦或油花較少的部位，一般口感較差，但魚味偏濃；中拖羅是大拖羅和赤身之間，含有一定量油脂，也帶有適當魚味，顏色通常為淡粉紅，也是三款中我至愛的部位。

「吞拿魚中落」，所謂「中落」其實是指吞拿魚骨位置，當起肉後魚骨上還黏附着不少魚肉，餐廳會提供貝殼給客人自行刮出魚肉，配上蘸豉油一起食用，既滋味又不浪費；魚味濃郁，油脂豐盛，最緊要價錢不貴，打卡更是一流。

「蛋黃漬吞拿魚太卷」以紫菜包裹着青瓜、醋飯、玉子、吞拿魚、蟹柳、三文魚籽等食材，製作成吞拿魚太卷，旁邊放有薑片及Wasabi，大大件層次分明。

「海膽手卷」放在趣緻的手形擺設上，是否要這樣拿着食的？海膽呈金黃色，口感嫩滑鮮甜又豐腴、入口即化，食後讓人回味無窮；如紫菜可以再香脆一點更好。

另叫了「手打雞肉棒」、「白燒活鰻魚」、「宮崎豚肉」、「鹽燒二折雞翼」及「青辣仔」，每樣水準也不錯。

最期待的甜品環節，主角是「士多啤梨薄餅」，糕餅師把士多啤梨切片，再鋪滿內內外外，單看外貌已非常吸引；鮮紅有光澤的士多啤梨，果肉多汁，清甜又飽滿，而且甜度啱啱好，食多少少也完全沒有負擔！

飲飽食醉，又是回家好好休息的時候了，期待下次再聊！

#飲之放題 #藍鰭吞拿魚盛宴 #Tower 535

#銅鑼灣謝斐道

#昼月

地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓301號舖

電話: 94707280