居酒屋就是令人釋放壓力、紓解緊張生活，專門讓人放聲談笑、舉杯暢飲的小酒館，這個迎客的小酒吧絕對貼題！
這盤色彩悦目的硝子杯可挑起你喝的慾望？
往後再走便見廚師們正專注預備食材。
未吃先喝是常識吧！先來杯Kaiyō Sunshine ($98)，自家製檸檬草清酒香甜清爽；酒味不高，很好的開胃酒。
打頭陣的「雜錦刺身」有色澤鮮豔、油嫩甘美的金目鯛 $118 (3pcs)、爽口帶油份的深海池魚 $148 (3pcs)和油脂甘香的大呑拿魚腩 $330 (3pcs)，款款高質，定不令你失望。
當時得令的秋刀魚，此時最是飽滿肥美時；泛著銀光亮澤、皮細肉嫩、嚼出滿口油香，醮酸汁同吃，更顯鮮甜！
北海道牡丹蝦 $68 (1pc)～
來自北海道的佳麗，肉身粉紅剔透、甜美豐腴、細綿帶爽，因來價問題，平常吃的多是加拿大貨，Size可能大一點；但食味則不能同一而論！
嘆罷美味的肉身後，續嘆炸得香酥的爆膏蝦頭；能不滿足乎？
Kaiyō 特色卷 ($328)～
再來是非一般的矜貴卷物，分別有吞拿魚腩茸、海膽、三文魚籽和魚子醬，飾以金箔作點綴。
一口吃下去，甘香細滑的吞拿魚腩茸、入口即溶的潮香海膽、晶瑩油豐的鹹香三文魚籽和富海洋氣息的魚子醬；不同層次的鮮味同一時間衝擊着味蕾，邪惡的美味最叫人欲罷不能！
紫菜鰻魚卷的主角長長的一大條暴露於飯卷之外，濃香的醬汁結合烤至肥美甘香的肉身固然吸引，再配搭鬆軟的玉子、青瓜、生菜；吃得更為舒爽稱心！
北海道十勝豚肉丼($198)～
豚肉燒得油潤微脆，豬油完全滲入米飯中，好吃到不得了；彼時各人也有點留力的趨勢，我當然不介意將餘下的米飯全部收進胃納了。
招牌昆布花膠涮涮鍋($798)～
以五斤雞骨及五斤豬骨、連同北海道昆布、蟲草花、紅棗、杞子、大蒜等，熬煮約十多小時；濃郁鮮甜自不待言！
喝過濃郁的湯品和膠質豐富的花膠後，再將皇帝菜、金菇、冬菇、紅蘿蔔、烏冬等投入盡吸精華；呢煲真係不得之了！
仍未夠喉？可另加日本黑豚肉/6片($288)，三款不同部位，一次過滿足三個願望；脂肪層次分明、肉質鬆軟、入口即溶，實是火鍋的最佳搭檔。
飯後以清甜的靜崗蜜瓜作結，但大家仍有點意猶未盡，那便追加店子的自家製雪糕吧；三款口味：柚子雪葩、芝麻及抹茶，貪甜頭的我一於打孖上，點了柚子及芝麻，柚子酸甜、冰凍涼透心，解膩好味；芝麻味香濃，兩相比較下，個人是偏好柚子雪葩多一點。
超高水準的一餐，由頭吃至尾均處處精彩，喜高質日菜的還不快快動身？
海陽。居酒屋
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 1樓103-103A號舖
電話: 21170985
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