多人聚餐！

 

到西貢，大多數人也喜歡在市中心附近覓食，而我自己反而比較喜歡偏僻少少嘅市場街；在那邊有很多咖啡店，還有一些有特色嘅小餐廳，比在市中心那邊遊客區更加吸引。

但如一大班朋友到來，小店就感覺有點狹窄，那六福菜館 或 勝記海鮮酒家就會顯得比較適合。

上星期日假期，約了一班朋友到勝記聚餐，而菜單則由其中一位友人事先預訂，平均每位不用壹仟元，都算抵食。

未人齊，一於食住友人由澳門帶回來的手信「最香」，杏仁餅咬落有杏仁粒及帶有濃郁的杏仁味，香脆可口，真係食過返唔到轉頭，難怪近年會越來越出名，據說現在還要限量購買。

第一味上場的係「香煎手打墨魚餅」，表面煎至金黃微脆，食落爽口Q彈帶墨魚香，可按個人喜好配上酸甜醬一齊食，我自己就比較喜歡淨食。

第二味係「花雕酒醉瀨尿蝦」，友人事前已要求食店煎開蝦殼，所以食落更加方便，而且蝦肉能更加入味，肉質鮮甜嫩滑，花雕與蝦肉配合得天衣無縫，非常美味，食落別有一番風味。(記得事先預訂)

入口鮮甜又香滑的「蕃茄薯仔木瓜煲魚湯」，湯底色澤奶白，木瓜及薯仔已煲至幾近完全溶解，令湯底味道更加香濃；因木瓜含豐富蛋白質、氨基酸及維他命，有滋潤開胃又健脾的功效；可惜每人得一碗，有少少唔多夠喉。😅

椒鹽鮮鮑魚～

鮑魚表皮炸至金黃酥脆，肉質鮮嫩Q彈，形成外脆內軟的口感，好吃；原來鮑魚殼黏貼在底座上，難怪造型可以這麼特別。

酒糟粉絲蒸鮮元貝～

平日多食蒜蓉粉絲蒸的版本，今次試試新口味，改以紅酒糟代替；紅酒糟擁有天然的紅色光澤，帶有獨特的酒香和微酸，也能引出食物的甜味，配上肥厚鮮嫩的元貝，又怎會不好吃；據說紅麴有消食活血 及 健脾燥胃等功效，是推介必吃之一。

泰式糟池龍蝦 伴 脆米粉～

龍蝦啖啖肉，肉質緊實有彈性，配上微辣又惹味的泰式咖哩汁，非常出色；脆米粉吸收了香濃的咖哩汁，什為吸引，但記得一定要多汁。

酥香肉脆的「蜜糖芥末山楂骨」，食落油脂豐盛，配上酸甜惹味的蜜糖芥末醬汁，非常好吃，一口一粒啱啱好，如果送酒應該也非常適合。

收斂咗少許霸氣的「馬拉盞啫啫芥蘭」，不但沒有那麼嗆鼻，味道也沒有怎樣降低；鮮甜翠綠嘅芥蘭，令人忍不住多吃幾條。

外形和楊州炒飯很相似的「勝記至尊炒飯」，飯炒得乾身及粒粒分明；而偏辣又惹味的「泰風味肉碎炒飯」，愛吃辣的友人什是喜歡；不吃得辣的我，以兩溝形式配合，反而覺得比單吃更加出色。

甜品有「勝記」自家製晶瑩剔透的桂花糕和清甜爽口的益力多糕，兩款甜度適中，作為飯後甜品，也頗為理想。

食物水準非常出色，而且大部分菜式也有其獨特風格，是少有肯研發新口味的食店，值得大家一試！而因部份碟頭比較大，建議人多及事先預留菜式。

#勝記海鮮酒家

Address : 西貢西貢大街33-39號地舖

Tel : 27919887